*蛤蜊鮪魚麵*
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準備材料:
麵條 60g
蛤蜊6顆
罐頭鮪魚 30g
菠菜 30g
洋蔥 少許
做法:
1.半碗水加入蛤蜊煮開,蛤蜊一開口就關火,把湯盛起備用,蛤蜊肉用剪刀剪小塊。
2.麵條煮半熟,瀝乾水份。
3.鍋子加點橄欖油,炒香洋蔥,加入菠菜和鮪魚一起拌炒。
4.加入蛤蜊湯稍煮一下。
5.把麵加入一起炒,最後加入蛤蜊肉,炒到收汁就可起鍋。
*如果覺得味道不夠可以加少許鹽
*煮蛤蜊不可以煮太久,蛤蜊肉容易老
*買回來的蛤蜊如果不馬上煮掉很容易死,我的保存方式是,蛤蜊洗淨放塑膠袋裡(塑膠袋不裝水),塑膠袋擠出空氣,開口扭緊,塑膠袋戳些小洞放在碗裡,放冰箱"冷藏"
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